Champagne Jerome Blin Oeil de Perdrix blanc 750 ml 12 % vol Title-Collection_Cigar-cutter La seconda selezione delle uve

La seconda selezione delle uve avviene in cantina

Probabilmente non è necessario

ottenuto dall'alluvionamento delle vinacce con acqua fresca

con legni ottenuti in potatura dalle vecchie viti di Pira

Stagione: autunno-inverno

Champagne Jerome Blin Oeil de Perdrix blanc 750 ml 12 % vol Title-Collection_Cigar-cutter La seconda selezione delle uveTenuta situata a Vincelles, nella regione della Marna, dove Jrme BLIN, l'attuale enologo, continua la tradizione di famiglia risalente al 1671. A partire dal 2024, la tenuta si estende su 2 ettari, di cui 26 ettari di coltivazione biologica e 49 are di Meunier in conversione. In totale, piantato il 45% del vitigno Meunier, tipico della Valle della Marna, oltre al 14% di Pinot Nero, al 31% di Chardonnay e al 10% di Pinot Grigio. INFORMAZIONI TECNICHE