Pineau des Charentes Très Vieux - "Charlotte" - Valinch & Mallet - 17.7% - 0.75L Bourbon Cask gli abbiamo chiesto di miscelare

gli abbiamo chiesto di miscelare un cognac che presentasse un profilo aromatico amato dai bevitori di whisky

for such an old whisky

spent 2 years of secondary maturation in 2 ex-oloroso sherry hogsheads from the Hidalgo bodega in Spain

operando a una dolce gradazione di distillazione del 54-55% ABV

Ricavato da un'unica botte (n° 215) dello Château Pomès Pébérère

Pineau des Charentes Très Vieux - "Charlotte" - Valinch & Mallet - 17.7% - 0.75L Bourbon Cask gli abbiamo chiesto di miscelarearrivato il secondo imbottigliamento di Trs Vieux Pineau des Charentes! Pi di 27 anni di invecchiamento gli hanno conferito marcate note di tabacco, cuoio e legno antico laccato a completamento della classica paletta capace di esprimere la giusta dose di dolcezza senza mai diventare stucchevole. Ottimo da servire con i formaggi, il Gorgonzola in particolare, il foie gras e i dolci, questo Pineau offre l'altra faccia della medaglia rispetto al nostro