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Altitude : 2200m
du jour et de la qualité est maintenue tout au long du processus
tout en espaçant davantage les rangs
en tant que barista
La grand-mère d'Alfonso
The World Atlas Of Coffee (3nd edition) Spécial Altitude : 2200mBy James Hoffmann *L'Atlas mondial du caf* (3e dition) est un guide dtaill sur l'univers dynamique de la production de caf, sign James Hoffmann, champion barista et auteur succs class par le *Sunday Times*. Cette dition enrichie et entirement mise jour propose de nouveaux chapitres consacrs au caf dcafin et aux mthodes d'infusion par immersion et libration, ainsi qu' de nouvelles rgions productrices : l'Australie, le Japon et Porto Rico. Le caf n'a
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