Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice mentre la pietra frantumata e

mentre la pietra frantumata e il fumo lasciano il posto a ciliegie e fragole luminose

Riposa per quasi quattro anni in grandi botti di rovere di Slavonia

che esprime potenza e rara eleganza

Sceglietelo in abbinamento a un bel piatto di linguine ai calamari

La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia è stata presa molti anni fa

Bianco Bajola 'In Tiano' | Bajola d'Alice mentre la pietra frantumata eIl Bajola Bianco "In Tiano" un orange wine dal profilo intenso, ricco e profondo, prodotto in contenitori di terracotta scolmi, detti appunto Tiano, con metodo perpetuo. Al naso questo bianco macerato una sinfonia di note pungenti che richiamano la pesca, la frutta tropicale e gli agrumi, con accenti marini, sfumature di cera d'api e leggere note ossidative. Il sorso pieno, puro e molto espressivo, di sferzante freschezza e dal piacevole tannino. Vino