🌿Patria Chica, Pago Aylés, Spanje 2024, BIO Italië één van de enige druiven

één van de enige druiven met donkere ‘jus’

afkomstig van wijnstokken tussen 15 en 25 jaar oud

ook in de Abruzzen vinden we ze terug maar daar blijft het bij en het is zeker een ‘speciaaltje’ in zijn genre

Valpolicella en Amarone te produceren

en dat proef je in de verfijning

🌿Patria Chica, Pago Aylés, Spanje 2024, BIO Italië één van de enige druivenPago Ayls is een van de slechts 20 domeinen in heel Spanje met het prestigieuze 'Vino de Pago' statuut. Dit is de allerhoogste kwaliteitserkenning en geniet wereldwijd groot aanzien. De Patria Chica is een blend van Tempranillo, Garnacha, Merlot en Cabernet Sauvignon. Dankzij de hoge ligging (boven 700 meter) behoudt deze krachtige wijn een natuurlijke frisheid en finesse. Serveertip: heerlijk bij bbq, lamsvlees, rijpe kazen of wild. 2023 JAMES