Câpres au sel calibre moyen - 500g ss-famille_miels-et-confitures que des brochettes panées aux

que des brochettes panées aux amandes

Le Nez est tout aussi intense sur des notes principales de fruits rouges et noirs mûrs (cerise

écorce de cynorrhodon

pilé au mortier

Belle longueur de noisette et de note marine d'une extrême finesse

Câpres au sel calibre moyen - 500g ss-famille_miels-et-confitures que des brochettes panées auxLe cprier est un arbuste qui se cultive traditionnellement en Mditerrane. Entre mai et septembre l'arbre fleuri et des bourgeons (les carpes) y naissent. Il sont rcolts chaque jour, Pantelleria, en Sicile. Leur texture est ferme et leur saveur forte. Les cpres sont ensuite mlanges au sel, ce qui leur permet de fermenter et d'tre bien conserv. Ses cpres ont un got puissant qui relve les plats et les sauces. Les poissons comme la dorade et la raie se