Chardonnay IGP - Omina Romana uvaggio-Croatina which prefers these clayey soils

which prefers these clayey soils

bringing a touch of local magic in every sip

selvaggina e formaggi piccanti

vaniglia e accenti balsamici introducono un sorso morbido

The grapes used in Cuvée Prestige come from vineyards with an average age of 27

Chardonnay IGP - Omina Romana uvaggio-Croatina which prefers these clayey soilsLo Chardonnay Omina Romana un vino bianco di carattere, prodotto con uve coltivate su una specifica area di composizione franco sabbiosa. La raccolta avviene manualmente secondo l'omogeneit della maturazione, con successiva cernita del grappolo e diraspatura. Dopo una macerazione pre fermentativa a freddo, gli acini vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione e la vinificazione avvengono in parte in serbatoi di acciaio e in parte in barrique