"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro It is then left to

It is then left to rest in the bottle for 3 months

con bollicina fine e sorso fresco

Color : Ruby Red with Garnet Red Reflections

Notes : An explosion of a floral and fruity bouquet on the nose

after a short maceration with the skins for 6/8 hours

"Cafaggio" Olio Evo Tenuta di Vaìra Cincoro It is then left toUn extravergine d'autore dalla costa toscana. Fruttato ed elegante, apre con sentori di erba appena tagliata, carciofo e mandorla, per chiudere con la classica nota amara e piccante che segna gli oli di pregio. Vivo, equilibrato e persistente: da riservare ai piatti che meritano, a crudo su bruschette, carni bianche, pesce e vellutate di stagione.